martes, 8 de junio de 2010

La buena y necesaria sal




La sal es un compuesto de cloruro de sodio que resulta imprescindible para que el organismo funcione en óptimas condiciones. A continuación enlistamos doce efectos positivos de la sal.

1.Mantiene el nivel de los líquidos en el cuerpo y su grado de acidez (PH), permitiendo la transmisión de los impulsos nerviosos y la absorción del potasio.

2.Al adicionarle yodo y flúor, se convierte en la medida preventiva más eficaz para evitar el cretinismo, el retraso mental, los abortos y el bocio endémico, así como la caries.

3.Evita náuseas, calambres e incluso convulsiones provocados por la falta de sal.

4.Es esencial para la generación de energía hidroeléctrica en las células del cuerpo.

5.Ayuda a mantener la presión arterial en niveles apropiados.

6.Es necesaria para limpiar los pulmones, especialmente en casos de asma y fibrosis quística.

7.Es necesaria para que todas las células del organismo mantengan un equilibrio normal de líquidos.

8.Proporciona la cantidad necesaria de minerales como sodio, potasio, calcio, fósforo, hierro y yodo.

9.Aporta dureza a los huesos, ya que el 27% de la sal del cuerpo se encuentra en éstos.

10.Los iones de cloruro son secretados en el jugo gástrico como ácido clorhídrico, esencial para la digestión.

11.Ayuda a evitar calambres o contracciones musculares.

12.Juega un papel fundamental en el regular funcionamiento de músculos y nervios.

No olvides que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que el consumo de sal sea de 6 gramos al día como máximo.

Fuente: Revista del Consumidor en línea http://revistadelconsumidor.gob.mx/?p=11065 [consulta: 8 junio 2010 ]