San Antonio Texcala en Zapotitlán Salinas, Puebla o las Salinas del Peñasco son un sitio arqueológico que data de unos 700 años. El agua salada brotaba de un manantial en lo más alto de la montaña y llegaba a las salineras donde empezaba el proceso de producción de la sal. Sin embargo, desde hace algunos años, por la extracción de la piedra de cantera y el ónix el agua del manantial ha disminuido su cauce al grado de que es necesario bombearla para llevarla a las salinas.
Fuente: Canal YouTube: Periódico e-consulta. Conoce la cuna de la sal de manantial en Puebla [vídeo] México. YouTube, Publicado el 20 de noviembre 2020. vídeo de 06:22 minutos, Velocidad de reproducción-Normal, sonido, Español (generado automáticamente), color, Calidad-Auto 480p. [en línea] <https://youtu.be/lnQvKldEPVY> [consulta: 26 de enero 2022]
