LA TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE LA SAL EN LA MIXTECA ALTA

LA TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE LA SAL EN LA MIXTECA ALTA

Resumen

La producción de sal en la Mixteca Alta es un medio de producción tradicional de origen prehispánico, el cual, pese a los procesos de transformación económica en el periodo virreinal, mantuvo características significativas del proceso tradicional, con base en los modelos productivos análogos documentados de otras regiones extractivas en México. La sal, en el periodo novohispano, fue considerado un bien económico de consumo importante, debido a su uso en procesos productivos para la elaboración o explotación de bienes económicos que sustentaban la economía de las sociedades preindustriales (Terán, 2011, p. 71; Williams, 2008). La tecnología refiere al conocimiento aplicado para la solución de las necesidades humanas, derivadas del modo de vida de los grupos culturales que la desarrollan. Los recursos del medio ambiente natural sustentan los medios de trabajo que el ser humano requiere para la realización de sus actividades, incluidas las económicas. Los medios de producción y sus procesos productivos son desarrollos tecnológicos, donde intervienen elementos de orden material e inmaterial. El estudio de los procesos de trabajo para la extracción de la sal, guardan una relación significativa con los procesos de evolución tecnológica que el hombre ha desarrollado para el aprovechamiento de los recursos naturales. Las actividades económicas del sector primario son ejemplo de cómo el ser humano se insertó cultural y económicamente en el medio natural (Malpica, 2008, p. 59).

El presente análisis presenta un enfoque historiográfico, para el estudio de los procesos y la tecnología requerida para la extracción de la sal en la Mixteca Alta.

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Figura 1. Agua salada del afluente de la salina en San Felipe Ixtapa. Registro fotográfico por R. A. León Hernández, 2012, San Felipe Ixtapa, Oaxaca.

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Fuente: Ricardo Antonio León Hernández. LA TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE LA SAL EN LA MIXTECA ALTA [en línea]  Gremium^® | Editorial Restauro Compás y Canto^® | ISSN 2007-8773 | volumen 2 | número 3 | Julio – Diciembre 2015 | pp. 19-33| www.editorialrestauro.com.mx | contacto@editorialrestauro.com.mx.  <https://editorialrestauro.com.mx/la-tecnologia-para-la-produccion-de-la-sal-en-la-mixteca-alta/> [consulta: 27 de junio 2018]

Estudio de los contratos para la explotación de sal durante el porfiriato en Sudcalifornia

Estudio de los contratos para la explotaciónde sal durante el porfiriato en Sudcalifornia

Erín Castro Liera 1

Micheline Cariño Olvera 2

El uso de la sal para el hombre ha sido indispensable a lo largo de toda su historia. La sal, gracias a su versatilidad, ha sobrevivido al avance científico y tecnológico, pues lejos de ser reemplazada cada vez es empleada en mayor número de actividades diversas. Es así como, sorprendentemente, el consumo de la sal ha aumentado constantemente a través de toda la historia de la humanidad. La sal ha sido utilizada por el hombre para condimentar sus alimentos, limpiar, blanquear y teñir telas, quitarles la grasa y el pelo a las pieles y suavizarlas, en la industria alimenticia, química y otras más (hule, metalurgia, petróleo, pulpa y papel, textiles, cuero, jabón, refrigeración, agricultura, vidrio, rociamientos de sal en los caminos para quitar la nieve y el hielo).

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1 Licenciada en Historia por la UABCS, actualmente se encuentra realizando sus estudios doctorales en la Universidad de Paris I, Panthion – Sorbonne. E – mail: jacastro@balandra.uabcs.mx.

2 Profesor Investigador de la UABCS, Departamento de Humanidades, Doctora en Historia por la Escuela de Altos Estudios en Ciencias Sociales, Paris, Francia.

Fuente: Estudio de los contratos para la explotación de sal durante el porfiriato en Sudcalifornia. [en línea] Clío, 2002, Nueva Época, vol. 1, núm. 28 < http://historia.uasnet.mx/rev_clio/Revista_clio/Revista28/4_Explotacion_CastroCarino.pdf> [consulta: 20 de junio 2018] 

La producción y el comercio de la sal entre los mayas

La producción y el comercio de la sal entre los mayas

Localidad dedicada a la producción de sal. Ilustración: Raúl Velázquez Olivera / Raíces

Además de ser elemento indispensable en la preparación y conservación de alimentos, la sal también se utilizó entre los mayas de la época prehispánica en la medicina y en algunas actividades rituales. Por ello desarrollaron diversas técnicas para su obtención y procesamiento, y establecieron extensas y complejas redes de comercio, fundadas en el intercambio de tan preciado producto. Los mayas obtenían la sal de diversas fuentes, la mayor parte de salinas costeras. La principal fuente de sal en Mesoamérica fueron las salinas de la costa de Yucatán.

Fuente: Tomado de, Arqueología Mexicana, Especial 44,  Mundo maya. Esplendor de una cultura. La producción y el comercio de la sal entre los mayas. [en línea] <https://arqueologiamexicana.mx/mexico-antiguo/la-produccion-y-el-comercio-de-la-sal-entre-los-mayas> [consulta: 14 de junio 2018]

La última propuesta para enfriar el planeta: echar sal de mesa en la atmósfera

La última propuesta para enfriar el planeta: echar sal de mesa en la atmósfera

Un investigador del Instituto de Ciencias Planetarias de California lanzó la propuesta en una reunión de expertos en Estados Unidos.

 / Pixabay.                                                                           

Hace unas pocas semanas, el científico Ken Caldeira, vinculado al Carnegie Institution, calculó que una transición mundial energética de fuentes fósiles a renovables, para frenar el problema del cambio climático, al ritmo actual tomaría cerca de 400 años. Es decir, terminamos fritos antes de cumplir la tarea.

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Fuente: Redacción VIVIR. La última propuesta para enfriar el planeta: echar sal de mesa en la atmósfera. [ en línea] El Espectador, Ciencia. 04 de abril 2018. <https://www.elespectador.com/noticias/ciencia/la-ultima-propuesta-para-enfriar-el-planeta-echar-sal-de-mesa-en-la-atmosfera-articulo-748195>