Todo lo que sabemos sobre la sal podría estar equivocado

Todo lo que sabemos sobre la sal podría estar equivocado

Lo que se ha enseñado sobre la sal a los médicos durante más de 200 años no es difícil de entender.

El cuerpo depende de este mineral esencial para diversas funciones, incluyendo la presión arterial y la transmisión de impulsos nerviosos. Los niveles de sodio en la sangre deben mantenerse cuidadosamente.

Si ingieres mucha sal —cloruro de sodio— te da sed y tomas agua, por lo que tu sangre se diluye lo suficiente para mantener la concentración adecuada de sodio. Finalmente excretas gran parte del exceso de sal y agua mediante la orina.
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Fuente: KOLATA, Gina. Todo lo que sabemos sobre la sal podría estar equivocado. [en línea] The New Work Times Es. 11 de mayo 2017. <https://www.nytimes.com/es/2017/05/11/todo-lo-que-sabemos-sobre-la-sal-podria-estar-equivocado/> [consulta: 09 de noviembre 2017]