Sal, el sugerente vídeo de Quique Dacosta

Sal, el sugerente vídeo de Quique Dacosta

Quique Dacosta ha centrado en las salazones sus últimos trabajos culinarios. Este video de Attic Films es una alegoría sobre el uso, el poder y el mito de la sal.

Como escribió  Mark Kurlanski en su libro “Sal”, la sal es la única piedra comestible. Cloruro sódico, más o menos puro, que sirve para conservar y sazonar los alimentos y aporta al organismo las cantidades necesarias de sodio y cloro que nos ayudan a mantener el equilibrio hídrico. (...)

Fuente: QUIQUEDACOSTA / Sal from Attic Films on Vimeo. Sal, el sugerente vídeo de Quique Dacosta [en línea] <https://www.gastroactitud.com/pista/sal/> [consulta: 22 de febrero 2018]