CONSUMO DE SAL

Consumo de Sal

¿Cuál es el consumo apropiado de sal?

Tanto a nivel doméstico como relacionada con la industria alimentaria, la sal siempre ha estado ligada con la necesidad de proveer a la población la suficiente cantidad de alimento, con calidad y con seguridad. Su poder como conservante ha tenido una influencia decisiva en el crecimiento demográfico de las poblaciones, que podían asumir ese incremento gracias a la reserva alimenticia que facilitaba la sal. 
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Fuente: Asociación Ibérica de Fabricantes de Sal (AFASAL). CONSUMO DE SAL. [en línea] <https://www.afasal.com/es/articulos/consumo-de-sal/consumo-de-sal> [consulta: 9 de agosto, 2017]