“La explotación de la sal en la Antigüedad”
La sal, el “oro blanco” de la Antigüedad, fue masivamente empleada como un conservante de primer orden y nutriente esencial para el organismo. Existen numerosos vestigios de las diversas técnicas utilizadas para su extracción y uso, lo que permite ampliar la discusión sobre la organización de la producción y las estructuras de comercialización, especialmente en época romana. La asociación de salinas e industrias de salazón sigue siendo uno de los debates más sugerentes sobre el que se vierten algunas reflexiones en estas páginas.
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Fuente: MAGANTO, Martínez J. “La explotación de la sal en la Antigüedad” [en línea] Santa Pola, 2005. Universidad Autónoma de Madrid. <http://www.academia.edu/1494617/_La_explotaci%C3%B3n_de_la_sal_en_la_Antig%C3%BCedad_> [consulta: 19 de septiembre 2017]
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